Châteauneuf Rouge Cuvée Tradition

2004 est un magnifique millésime d'équilibre. Le vin, d'une grande douceur, est d'une finesse, d'une intensité et d'une longueur remarquable. C'est un vin qui gagnera à être attendu quelques années. Son apogée devrait se situer entre 2012 et 2017.

Note Parker : 92/100

Les ARMENIERS sont présents à Châteauneuf-du-Pape depuis au moins le 14ème siècle (inscription au registre des chefs de famille de 1344). Le domaine s'est donc constitué en 700 ans, au gré de l'histoire familiale. Il est aujourd'hui dirigé par deux sœurs, Catherine et Sophie Armenier.

SUPERFICIE, CEPAGES ET TERROIRS

La superficie actuelle est de 17 hectares de Châteauneuf-du-Pape et d'1 hectare de Côtes-du-Rhône. Pour le Châteauneuf-du-Pape, le cépage dominant est le grenache (90 %). Les autres cépages sont principalement le mourvèdre (4 %), la syrah (3 %) et le cinsault et autres. Pour le blanc les cépages sont roussane et bourboulenc. Le sol de l'appellation est argilo-calcaire. Les parcelles du domaine, compte tenu de son histoire, sont disséminés dans plusieurs quartiers de l'appellation et donc bénéficient de toutes les nuances du terroir.

VINIFICATION ET ELEVAGE
Rouge : La vinification est traditionnelle, éraflage, pas de levurage, contrôle des températures et macérations d'environ trois semaines à un mois. Ensuite les vins sont élevés en cuve et dans le bois. La proportion de bois reste faible et peu de fûts neufs sont utilisés.
Blanc : Le pressurage est effectué immédiatement après la vendange est la fermentation du moût est effectuée à basse température, aux environs de 20° sans fermentation malolactique. La mise en bouteille a lieu rapidement aux environ du mois de mars/avril.

VIGNES EN AGRICULTURE BIO-DYNAMIQUE
Cela fait maintenant 10 ans que notre vignoble est cultivé en bio-dynamie. Tout le travail que nous effectuons, par la bio-dynamie, sur la santé du sol et de la plante, ainsi que nos petits rendements donnent de merveilleux résultats. Nos vins ont des tanins plus fins, plus souples. Ils ont gagnés en finesse, en harmonie, en fruit.