Liste des annuaires

L’association du milieu du mois de février avec l’amour et la fertilité date de l’antiquité. Dans le calendrier de l’Athènes antique, la période de mi-janvier à mi-février était le mois de Gamélion, consacré au mariage sacré de Zeus et de Héra.


Dans la Rome antique, le jour du 15 février était nommé les lupercales ou festival de Lupercus, le dieu de la fertilité, que l’on représente vêtu de peaux de chèvre. Les prêtres de Lupercus sacrifiaient des chèvres au dieu et, après avoir bu du vin, ils couraient dans les rues de Rome à moitié nus et touchaient les passants en tenant des morceaux de peau de chèvre à la main. Les jeunes femmes s’approchaient volontiers, car être touchée ainsi était censé rendre fertile et faciliter l’accouchement. Cette solennité païenne honorait Junon, déesse romaine des femmes et du mariage, ainsi que Pan, le dieu de la nature.

Le domaine :

Sur les terres de l’Ermitage, propriété familiale qui nourrissait déjà au XIIIe siècle le château de Montferrand et les évêques de Maguelone, Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille ont gagné leur pari : de ce domaine qui fut après la Révolution le royaume du mouton, de l’olivier et de la vigne, ils ont su faire un fleuron de l’appellation Pic Saint Loup.

Adossée aux premiers contreforts du massif, sur les collines de Saint Mathieu de Tréviers, la propriété a vu se succéder sans discontinuer la longue lignée de vignerons que l’ascendance maternelle a donnée.

A 658 mètres d’altitude, entre mer et contreforts des Cévennes, le Pic Saint Loup regorge de parfums, pures essences de la plus septentrionale des appellations du Languedoc : chênes verts, garrigues, pins, thym, laurier, romarin… . Les fruits naissent au cœur de sols variés, argilo-calcaires sur sous-sols marneux, et forgent leur caractère au fil de saisons contrastées. En hiver, la terre recueille suffisamment d’eau pour équilibrer des étés à la sécheresse modérée et aux amplitudes thermiques marquées entre jour et nuit. Les terres exigeantes et contrastées du Pic Saint Loup, les typicités de ses sols et de son climat, sont autant de traits de personnalité de nos vins.

LE PUR ETOURDISSEMENT d’un flacon de cristal

La « Cristallerie Royale de Champagne », manufacture située dans l’Aube, a créé en exclusivité cette carafe pour un cognac FRAPIN rare et unique.

Savez-vous que le cristal à 1100 °, est cueilli à la main, déposé dans un moule ébaucheur qui lui donne déjà un peu de sa forme, puis mis dans le moule finisseur où sa silhouette définitive se crée ?

J’ai découvert que le verrier doit prendre ce qu’il faut de cristal pour que la carafe soit au plus près de la contenance exigée et prélever à la main une masse de cristal d’environ 1300 grammes à plus ou moins 50 grammes, ce poids donnant une indication précieuse pour la contenance.

MULTIMILLÉSIME N°3 (1982-1983-1986)

MÉDAILLE D’OR

RECONNU MEILLEUR COGNAC DE L’ANNÉE

Le Multimillésime n°3 est la nouvelle création du Cognac FRAPIN, dans la continuité de la collection initiée en 2008. Il vient de recevoir une médaille d’Or au Concours International Spirit Challenge de Londres et le Trophy du meilleur Cognac.

L’ association OENO-CULTURELLE SAINT GEORGES  organise le 13 novembre en soirée à partir de 19h 30, une soirée festive sur le thème dune rencontre franco-allemande vigneronne entre les producteurs du Palatinat  ( région de BAD DURKEIM ) et les producteurs de l’appellation Saint Georges d’Orques.